Probierpaket Treasure collection aus unserem Reifekeller

Vor 10 Jahren haben wir mit der Umsetzung unserer Vision begonnen. Weinberge in den besten VDP.ERSTEN & VDP.GROSSEN LAGEN des Wonnegau wurden erweitert oder kamen neu hinzu, andere haben wir renaturiert, neu gepflanzt und schonend in Ertrag gebracht. 1993 als ökologisches Weingut gestartet, bearbeiten wir inzwischen die gesamte Fläche nach unseren biodynamischen Vorstellungen. Bis 2016 erweiterten wir das Betriebsgebäude in Hohen-Sülzen, da wir dringend Raum für Fässer, Tanks und Abfüllanlagen benötigten. Im April 2018 haben die Arbeiten für einen unterirdischen Keller begonnen. Diesmal wird jedoch nicht nur ein Arbeitskeller, sondern vor allem ein Ruhekeller geschaffen.

Er dient dazu, unseren Weinen eine ausgedehnte Reifephase und Lagerung unter perfekten Bedingungen zu ermöglichen. Reife braucht aber nicht nur Zeit, sondern auch ideale Bedingungen. Gerade die filigranen Rieslinge reagieren sehr ungehalten auf zu warme Temperaturen oder wiederkehrende Lagerschwankungen. Natur-Felsenkeller bieten diese idealen Bedingungen. Daher haben wir uns entschieden, nicht nur einen unterirdischen Reifekeller zu bauen, sondern die Eigenschaften eines Naturkellers zu simulieren.

Unseren Weinen Jahre der Ruhe auf unserem Weingut zu gönnen, den Weingenuss zu entschleunigen und nach dem Fokus auf die Lagen-Provenienz wieder Zeit und Reife erlebbar zu machen, war unsere Vision. Jeder Wein, der nach Jahren der Reifung unser Weingut verlässt, erhält eine gesonderte Auszeichnung auf dem Etikett, um die Provenienz im Reifekeller des Weinguts unter idealen Bedingungen zu garantieren.

• 1 Flasche 2017 Hohen-Sülzen Riesling trocken BattenfeldSpanier Treasure Collection
• 1 Flasche 2018 Riesling Réserve vom Rotliegenden trocken Kühling-Gillot Treasure Collection
• 1 Flasche 2018 Mölsheim Riesling trocken BattenfeldSpanier Treasure Collection

Die gesetzlich vorgeschriebenen Angaben zu den Weinen (Alkohol, Sulfite u.a.) entnehmen Sie bitte den in den jeweiligen Produktbeschreibungen angeführten Daten. (UVP 100,00€)