2019 Zellertal Kreuzberg Riesling Auslese Pfalz fruchtig

In sattem Altgold strahlt er im Glas und erinnert in der Nase zunächst an gestossene Austernschalen und einer strammen Meeresbrise, bevor die gelbe Frucht nach Aprikosen und Trockenobst zum Vorschein kommen. Zurückhaltend werden sie von milden Gewürznoten und Kräuternoten ergänzt und flankiert von herb und salzig strukturierenden Aromen. Ein Prädikatswein mit Restsüße, den allein als restsüßen Wein zu lesen ein Irrtum wäre. Brilliert in der Jugend noch die Frucht, wird spätestens über die Reife das Terroir übernehmen.

Der Kreuzberg ist eine universell einsetzbare Auslese, die vom Aperitif über die gehobene Tafel bis zur Patisserie ihren Einsatz findet. Waller im Brickteig mit Apfel und Lauch, Himmel und Äd oder gebratene Leber mit geschmorten Zwiebeln, spätestens zur Tarte Tatin ist die Flasche leer. Versprochen!