2021 Riesling Réserve vom Kalkstein VDP.Gutswein trocken
DE-ÖKO-006
Beschreibung
ERSTMALIG AUS UNSEREM REIFEKELLER FREI GEGEBEN
Dieser Riesling Réserve ist eine Selektion aus den kalksteingeprägten Lagen des Zellertals – eine Herkunft, die ihm Klarheit, Finesse und eine präzise Mineralität verleiht.
Der Ausbau erfolgt mit großer Geduld: Bis zur Lese des darauffolgenden Jahres verbleibt der Wein auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt und anschließend über Jahre in unserem naturähnlichen Reifekeller unter idealen Bedingungen zur perfekten Trinkreife geführt wird. Erst dann verlässt er das Weingut – versehen mit dem „Treasure Collection“-Siegel und dem Datum seiner Freigabe.
So verwirklichen H.O. und Carolin Spanier ihre Vision, Weingenuss zu entschleunigen und neben der Herkunft auch Zeit und Reife erlebbar zu machen.
Am Gaumen intensiv und ausdrucksstark, getragen von lebendiger Frische und einem langen, mineralischen Nachhall– klar, präzise und mit großem Reifepotenzial.
Mit seiner Reife wird er zum idealen Speisenbegleiter – perfekt zu hellem Fleisch und feinen Gemüsegerichten.
Deutscher Qualitätswein trocken