2025 Mölsheim Riesling VDP.Aus Ersten Lagen trocken
DE-ÖKO-006
Beschreibung
Der Mölsheim Riesling verkörpert die DNA von Battenfeld Spanier. Die vergleichsweise hoch gelegenen Weinberge sind kühler als die Lagen in Hohen-Sülzen und geprägt von kargen, steinigen Kalkböden mit geringer Humusauflage.
Die gut durchlüfteten Lagen am Donnersberg sorgen für eine langsame Reife und verleihen dem Wein seine kühle, präzise Stilistik. Die extreme Steinigkeit der Böden spiegelt sich in einer ausgeprägten Mineralität wider – mit zurückhaltender Frucht und feinen Noten von Feuerstein und Kräutern.
Spontan vergoren und im großen Holzfass auf der Feinhefe bis ins Frühjahr gereift, entsteht ein klarer, kristalliner Riesling mit Tiefe und Struktur.
Ein idealer Speisenbegleiter – perfekt zu Seeteufel, Steinbutt oder grünem Spargel mit Beurre blanc.
Deutscher Qualitätswein trocken