2021 Hohen-Sülzen Riesling Treasure Collection trocken

Hohen-Sülzen liegt im EISBACHTAL. Der Mittelgebirgsbach entspringt dem Donnersbergmassiv und übt einen signifikanten klimatischen Einfluss auf das Tal aus. Die Amplitude zwischen Tages- und Nachttemperaturen ist in Hohen-Sülzen groß. Dadurch behalten die Weine trotz der hohen Traubenreife ihre Frische, Eleganz und Spannung. Die Reben wachsen auf Kalkstein mit großzügiger Kalkschotterauflage und sind durch ihre reife Frucht, feine Würze und ihr filigranes Säurespiel charakterisiert, spontan vergoren und in Doppelstück-Fässern ausgebaut. Ein markanter Wein mit sanfter Frucht, salinem Nachhall und präzisem Herkunftscharakter. Mit seiner präzisen, kühl-erfrischenden Art tun sich unzählige Variationen in der Begleitung von FISCHGErICHTEN auf, perfekt zu Sushi oder zum knackigen Gemüse-Potpourri aus dem Wok.