2021 Hohen-Sülzen Riesling Treasure Collection trocken

2021 – ein Riesling-Jahrgang wie wir ihn von früher kennen
4 Jahre in unserem Reifekeller für Sie gelagert

Hohen-Sülzen liegt im Eisbachtal. Der Mittelgebirgsbach entspringt dem Donnersbergmassiv und übt einen signifikanten klimatischen Einfluss auf das Tal aus. Die Amplitude zwischen Tages- und Nachttemperaturen ist hier besonders groß – dadurch behalten die Weine trotz hoher Traubenreife ihre Frische, Eleganz und Spannung.

Die Reben wachsen auf Kalkstein mit großzügiger Kalkschotterauflage und sind durch reife Frucht, feine Würze und ein filigranes Säurespiel charakterisiert. Spontan vergoren und in Doppelstückfässern ausgebaut, zeigt der Wein eine klare, herkunftsgeprägte Stilistik.

Der Ausbau erfolgt mit großer Geduld: Anders als der klassische Hohen-Sülzen Riesling, der bereits im Folgejahr am 1. Mai auf den Markt kommt, verbleibt dieser Wein fast bis zur nächsten Lese auf der Feinhefe. Anschließend reift er über Jahre in unserem naturähnlichen Reifekeller unter idealen Bedingungen zur perfekten Trinkreife.

Erst dann verlässt er das Weingut – versehen mit dem „Treasure Collection“-Siegel und dem Datum seiner Freigabe.

Ein markanter Wein mit sanfter Frucht, salinem Nachhall und präzisem Herkunftscharakter.

Mit seiner präzisen, kühlen Art und der subtilen Reife ist er ein vielseitiger Speisenbegleiter – ideal zu Fischgerichten, Sushi oder gegrilltem Beef. Probieren Sie es aus!