2022 Hohen-Sülzen Spätburgunder Alte Reben VDP.Aus Ersten Lagen trocken
DE-ÖKO-006
Beschreibung
Hohen-Sülzen liegt im Eisbachtal. Der Mittelgebirgsbach entspringt dem Donnersbergmassiv und übt einen signifikanten klimatischen Einfluss auf das Tal aus. Durch die kühlen Nächte – auch im Sommer – behalten die Weine ihre Frische, Eleganz und Spannung.
Der Jahrgang 2022 gilt als eines der besten Jahre für Spätburgunder.
Die Reben wachsen rund um das Kirchenstück auf purem Kalkstein mit großzügiger Kalkschotterauflage und sind durch reife Frucht, feine Würze und ein filigranes Säurespiel charakterisiert.
Der subtile Holzeinsatz ergänzt die Frucht um würzige Noten, unterlegt von milden Gewürzen wie Piment und Nelken. Am Gaumen zeigt sich der Wein feingliedrig und elegant, mit dunkler Frucht und jugendlich geschliffenem Gerbstoff. Eine transparente Vibration und leicht salzige Mineralität führen in ein würzig-kühles Finish.
Ein freudvoller Speisenbegleiter – ideal zu Boeuf Bourguignon, gebratener Taube oder Parmigiana.
Deutscher Qualitätswein trocken