2022 Hohen-Sülzen Spätburgunder ALTE REBEN VDP.Aus Ersten Lagen trocken

Hohen-Sülzen liegt im EISBACHTAL. Der Mittelgebirgsbach entspringt dem Donnersbergmassiv und übt einen signifikanten klimatischen Einfluss auf das Tal aus. Durch die kühlen Nächte, auch im Sommer, behalten die Weine ihre Frische, Eleganz und Spannung.

Die Reben wachsen rund um das KIRCHENSTÜCK auf purem Kalkstein mit großzügiger Kalkschotterauflage und sind durch ihre reife Frucht, feine Würze und ihr filigranes Säurespiel charakterisiert.

Der subtile Holzeinsatz ergänzt die Frucht um würzige Noten, die von milden Gewürzen wie Piment und Nelken unterstrichen werden. Am Gaumen ist er feingliedrig und elegant mit großzügiger, dunkler Frucht und jugendlich geschliffenem Gerbstoff. Mit transparenter Vibration und leicht saliner Mineralik fliesst er fruchtbetont ins würzig kühle Finish.

Ein freudvoller Partner zum Boeuf Bourgignon, zur gebratenen Taube oder zur sizilianischen Parmigiana.

Deutscher Qualitätswein trocken