2025 Hohen-Sülzen Riesling VDP.Aus Ersten Lagen trocken
DE-ÖKO-006
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Beschreibung
Hohen-Sülzen liegt im Eisbachtal, geprägt vom gleichnamigen Mittelgebirgsbach, der dem Donnersbergmassiv entspringt und das Mikroklima der Region maßgeblich beeinflusst. Die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen den Weinen trotz hoher Reife eine bemerkenswerte Frische, Eleganz und Spannung.
Die Reben wachsen auf Kalkstein mit Kalkschotterauflage und bringen Weine hervor, die durch reife Frucht, feine Würze und ein filigranes Säurespiel geprägt sind. Spontan vergoren und im Doppelstückfass ausgebaut, zeigt dieser Riesling eine klare, herkunftsbetonte Stilistik.
Am Gaumen präzise und strukturiert, mit sanfter Frucht und salinem Nachhall – ein ausdrucksstarker Wein mit kühler, animierender Art.
Ein vielseitiger Speisenbegleiter – ideal zu Fischgerichten, Sushi oder asiatisch inspiriertem Gemüse.